Правильное поведение за столом говорит не только об умении человека пользоваться столовыми приборами, но и о его общем культурном уровне. 28 февраля 2017, 23:53 8 
Правила этикета за столом. Фото: missbagira.ru
А если стараться даже дома следовать этим нехитрым правилам поведения за столом, то это обязательно войдет в привычку и, придя в ресторан, вы с легкостью, не задумываясь будете вести себя «как надо».
Правила этикета созданы для того, чтобы все присутствующие (вы, ваш собеседник, официант и т. д.) чувствовали себя комфортно. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое отношение к присутствующим — будьте вежливым, включайте в свою речь «волшебные слова» — «спасибо», «пожалуйста», «прошу прощения», «извините» и т. д.
Существуют несколько основных правил этикета за столом:
• Сидеть необходимо прямо, не сутуля спину, чтобы выглядеть непринужденно.
• Всегда говорите слова «пожалуйста» и «спасибо».
• Сев за стол, положите на колени салфетку.
• Первыми к столу приглашаются женщины, мужчины садятся следом.
• Если это праздничное мероприятия, опоздание считается проявлением неуважения и вашей невоспитанности.
• Во время еды нельзя ставить локти на стол — на столе должны лежать только кисти рук.
• Если вам принесли еду раньше, чем другим, дождитесь, пока у каждого будут стоять тарелки на столе — только тогда можно приступать к трапезе. Начинать есть раньше других можно только в том случае, если хозяева сказали вам об этом.
• Во время еды вилку необходимо держать в левой руке, а нож в правой, если же вы заказали блюдо, которое едят только вилкой, то держите ее в правой руке.
• Пасту и другие макаронные изделия едят, накручивая с помощью вилки и ложки.
• Изделия из теста и хлеб необходимо аккуратно отламывать и есть отломленные кусочки, нельзя резать хлеб или откусывать.
• Если вы вдруг уронили какой-либо прибор, попросите официанта принести вам новый.
• Еду нужно пережевывать с закрытым ртом.
• Ни в коем случае не чавкайте.
• Есть с ножа — признак дурного тона.
• Если вы наливаете себе напиток из общей емкости, предложите сначала его своим собеседникам, а затем налейте себе.
• Если накладываете еду из общей тарелки, поднесите свою тарелку и положите столько, сколько сможете съесть, не забывайте о других и не жадничайте.
• Если ваш собеседник нарушил некоторые правила этикета и вы это заметили, не поправляйте его.
• Наклонять тарелку с остатками супа можно, но только от себя, а лучше оставить немного недоеденным.
• Необходимо отрезать такой кусочек пищи, чтобы вы могли его съесть за один раз. Чтобы не подавиться, тщательно пережевывайте пищу.
• Есть несколько табу за столом: с полным ртом не говорить и не пить напитки (конечно, если только вы не подавились). Не жевать с открытым ртом.
• Если во рту у вас случайно застрял кусочек еды, он достается вилкой и кладется на тарелку (желательно, чтобы никто не видел) .
• Во время беседы нельзя держать вилку или ложку с едой на весу, тем более размахивать — съешьте или положите на тарелку.
• Не наклоняйтесь сильно к тарелке, подносите еду ко рту.
• Во время или после еды столовые приборы ни в коем случае нельзя класть на стол — положите их на тарелку.
• Столовые приборы используют в определенном порядке — начиная с крайних, двигаясь ближе к тарелке.
• Если вы ожидаете перемену блюд и пока прекратили трапезу, столовые приборы необходимо положить крест-накрест (чтобы острая часть ножа смотрела влево, а вилка вверх выпуклой стороной).
• Если вы закончили есть, столовые приборы необходимо положить на тарелку лежали параллельно друг другу.
• Ни в коем случае нельзя наклоняться через другого человека, не можете дотянуться — попросите чтобы вам передали то или иное блюдо.
• Если во время еды вам необходимо выйти, извинитесь перед своим собеседником.
Когда нужно извиниться?
• Если вам за столом нужно высморкаться.
• Если вам за столом нужно откашляться.
• Если вам необходимо выйти.
• Если у вас застрял кусочек еды в зубе и вам необходимо воспользоваться зубочисткой или зубной нитью.
• Если вы вдруг начали икать.
• Если вы почувствовали, что вам стало плохо.
• Если у вас за столом начались проблемы с кишечником или пищеварением.
Как правильно использовать салфетку?
• Только сев за стол, необходимо положить салфетку себе на колени.
• Если салфетка большая, прежде чем класть ее на колени, сложите ее пополам.
• Если салфетка небольших размеров, ее нужно полностью развернуть.
• Если вам необходимо выйти, положите салфетку на стол справа от тарелки, спрятав испачканные места на ней. Не кладите салфетку на стул — вы можете случайно сесть на нее и испачкаться.
• Кладите салфетку слева от тарелки, если вы уже поели.
Как правильно вести себя за столом?
• Не откусывайте большие куски, кусочки должны быть такого размера, чтобы вы спокойно могли поддержать беседу за столом.
• Нельзя дуть на горячую еду. Дайте блюду остыть, пока сходите вымыть руки или начните беседу.
• Соль и перец необходимо передавать вместе, даже если вас попросили передать только соль.
• Если вас попросили что-то передать за столом, передавайте это не прямо в руки, а поставьте на стол рядом с собеседником. Если ваш собеседник сидит далеко от вас, не нужно тянуться через весь стол, попросите сидящего рядом с вами человека передать блюдо дальше.
• За столом умерьте свою жестикуляцию, чтобы ненароком не задеть вашего собеседника или не опрокинуть еду.
• Телефон или другой гаджет положите себе в карман перед началом трапезы — нежелательно класть его на стол.
• Официанту необходимо оставлять чаевые в размере 10−15% от суммы вашего заказа (если, конечно, они не входит в стоимость блюд).
Запомнив эти простые правила этикета за столом, вы сможете легко и комфортно чувствовать себя в любом месте и в любой компании. Приятного вам аппетита!
http://infowe7c.beget.tech/articles/poleznyje-sovety/pravila-etiketa-za-stolom-46.html
