Жители Новосибирска нашли оригинальный способ справиться с избытком урожая овощей. Кабачки, например, часто в большом количестве остаются у садоводов. Но что делать с таким урожаем?
Один из вариантов — приготовление овощного лечо. Это вкусное и простое блюдо, которое можно заготовить на зиму.
Рецепт лечо из кабачков очень прост. Для приготовления понадобятся кабачки, репчатый лук и сладкий перец. Также нужны томатный сок, соль, сахар и уксус. Овощи нарезают и варят в соусе до готовности, затем разливают по стерилизованным банкам. Готовое лечо может храниться до весны и лета, когда свежих овощей уже не так много.
Этот рецепт стал популярным среди жителей города и окрестных посёлков. Он позволяет сохранить урожай и получить вкусную закуску на зиму. Эксперты рекомендуют использовать натуральные ингредиенты и минимально обрабатывать овощи, чтобы сохранить питательные вещества и витамины.