В Челябинской области оптовые цены на картофель выросли в 1,6 раза за месяц. Стоимость килограмма для предпринимателей составила около 16 рублей, рассказал Кайрат Сатбаев, руководитель Южно-Уральского института садоводства и картофелеводства (ЮУНИИСК). Об этом сообщили в минувшую пятницу, 6 сентября 2024 года, в пресс-службе информационного агентства.
-Цены однозначно повысятся. Регионально уже сегодня оптовая стоимость стала выше — это не характерно. Насколько эта динамика будет дальше продолжаться, пока не понятно. Сейчас оптовая цена картофеля находится в районе 16 рублей за килограмм, месяц назад она была где-то 10 — 12 рублей,
— сообщил Сатбаев.
Что будет с ценами на картофель
Руководитель ЮУНИИСК отметил, что изменить ситуацию с ценами может поставка картофеля из других регионов. Он считает, что такую вероятность исключать нельзя. При этом оптовые цены могут вырасти почти в два раза — до 30 рублей за килограмм.
В сентябре 2023 года цена килограмма картофеля составляла 31 рубль. К сентябрю 2024 года стоимость поднялась до 59,5 рубля. По данным руководителя ЮУНИИСК, в аналогичном периоде прошлого года оптовые цены находились в диапазоне от шести до восьми рублей за килограмм.
-Те, кто закупает оптом, понимают, что большого урожая нет. Поэтому они пытаются свою нишу занять. Вполне возможно, если никаких внешних факторов не будет, то оптовая цена картофеля может подняться до 25–30 рублей,
— уточнил Сатбаев.
Факторы, влияющие на стоимость картофеля
На стоимость челябинского картофеля могут повлиять не только поставки из других регионов, но и результаты уборочной кампании, а также валовые показатели. Динамика может ухудшиться и из-за риска не сохранить урожай. Как отметил руководитель института, сохранение урожая остаётся под большим вопросом. В силу погодных условий сырой из-за влаги картофель будет сохранить крайне сложно.
Средняя стоимость килограмма в сетевых магазинах остаётся прежней — 59,5 рублей за килограмм. Однако в полтора раза снизились цены на новый урожай и молодой картофель — до 39,4 рубля за килограмм. Самыми дорогими оказались красные сорта. В среднем за них придётся выложить 76,9 рублей.
У фермеров и садоводов расценки иные. Средняя стоимость закупа урожая с рук оказалась дешевле на 40 % — около 32,8 рублей за килограмм. В единичных случаях садоводы-любители выставляют картофель и за 100 рублей, минимально — 15 рублей. Чаще всего встречаются предложения в диапазоне 25–40 рублей за килограмм.
Как сохранить урожай картофеля
После сбора урожая картофель следует тщательно перебрать. На клубнях не должно быть пятен, поражений и механических повреждений. По возможности их следует промыть, прежде чем проводить осмотр. После следует просушить.
Также для сохранения урожая можно использовать средства на основе «Вермикулита». Они контролируют влагу и не дают развиваться патогенам.
Ранее, депутаты Госдумы от фракции «Справедливая Россия – За правду» разработали законопроект, который предполагает регулирование цен на ряд основных продуктов питания.