Что может быть вкуснее только что вынутого из печки хлеба с ароматной хрустящей корочкой? А если еще он приготовлен исключительно из натуральных ингредиентов, то и вовсе — пальчики оближешь. Именно такой хлеб пекут на предприятии «Каравай». 
Более 20 лет “Каравай” предлагает миасцам свежие и вкусные хлебобулочные изделия
Конкуренция среди производителей хлеба и хлебобулочных изделий всегда была и остается достаточно серьезной. Каждый бьется за своего потребителя. И, кажется, все предлагают натуральный продукт, который отличается только по вкусу. Но есть среди множества предприятий то, которому миасцы отдают свое предпочтение уже более 20 лет. Речь пойдет о Саютинском хлебе или «Каравае».
Семейная династия?
«Каравай» в Миассе возник более двух десятков лет тому назад. С тех пор и по сегодняшний день его продукция пользуется широким спросом среди горожан. Откуда же возникла такая идея — открыть собственную пекарню?
«По образованию я инженер-электрик. А в 90-е годы по специальности сложно было заработать. И тогда кто чем начинал заниматься. У меня так сложились обстоятельства, что я начала заниматься хлебом. И думаю, что это совсем не случайно, ведь у меня дедушка был мельником. Да и в роду многие были связаны с этим производством. Поэтому, наверно, и есть семейная связь. К тому же рядом оказались люди, которые поддержали меня в этом начинании», — рассказывает руководитель предприятия Марина Саютина.
В момент создания «Каравай» представлял собой небольшой, но дружный коллектив, который выпекал для горожан несколько видов хлебобулочных изделий. Время шло, а вместе с ним развивалось и само предприятие. На сегодняшний день Саютинский хлеб располагает не только собственной пекарней, но несколькими фирменными магазинами.
«В наших магазинах имеется не только хлебобулочная продукция, а представлен полный ассортимент, что является большим преимуществом магазинов у дома. Ведь у миасцев нет необходимости ехать в крупные супермаркеты: практически любые продукты — от молока и хлеба до колбас и сыров — как для семейного ужина, так и для встречи гостей можно приобрести в наших магазинах», — рассказывает Марина Николаевна.
Стоит отметить, что вкусную и свежую продукцию Саютинского хлеба можно приобрести не только в фирменных магазинах «Каравай», но и в других торговых точках. На сегодняшний день они поставляют свои изделия в более чем 200 магазинов и павильонов. Также продукция «Каравая» поставляется в столовые многих предприятий города.
В планах у «Каравая» расширить свое производство: на данный момент на предприятии занимаются реконструкцией торговых точек — расширением площадей.
Традиции и новшества — на равных
На сегодняшний день ассортимент продукции, который «Каравай» предоставляет миасцам, насчитывает порядка 40 наименований хлебобулочных изделий. Причем этот список пополняется с завидной регулярностью. Наравне с хлебом по традиционным рецептам на полках появляются новые пекарские шедевры.
Хлеб в «Каравае» готовится по традиционной технологии. В его состав входит мука, дрожжи и вода. И все. Никакого маргарина или масла, а уже тем более какой-то химии там не отыскать.
Из сладкой выпечки пекари «Каравая» приступили к производству маффинов. Кстати, в Миассе это первая пекарня, которая начала выпускать столь вкусное и популярное лакомство.
Есть среди представленного ассортимента и эксклюзивная выпечка. К ее числу можно отнести хлеб «Машгородской», разработанный специально для жителей округа. Также большой популярностью пользуется хлеб «Пражский». Имеются сорта хлеба с зерновыми добавками и с отрубями. Кстати, последний по праву можно назвать «хлебом здоровья», ведь благодаря входящим в его состав отрубям, такой хлеб содержит в себе все необходимые макро- и микроэлементы, витамины и минералы. Хлеб с отрубями содержит большое количество пищевых волокон, способных регулировать работу кишечника, нормализовать уровень инсулина и глюкозы в крови. Его рекомендуют для диетического питания и при сахарном диабете. Помимо этого, хлеб с отрубями повышает иммунитет и улучшает состав крови, положительно влияет на работу сердца и сосудов. Значительное содержание витаминов и минералов улучшает деятельность нервной системы, позволяет справиться с умственными нагрузками, оставаться спокойным и уравновешенным в стрессовых ситуациях.
Кадры решают все
Кстати, новые кулинарные шедевры Саютинского хлеба создает технолог после посещения семинаров. А затем, чтобы лакомства попали на полки магазинов и, соответственно, на столы миасцев, все тонкости мастерства отрабатываются уже непосредственно с пекарями.
Стоит отметить, что многие специалисты — от технологов и пекарей до бухгалтеров — работают в «Каравае» чуть ли со дня его основания. Безусловно, на предприятии появляются и новые сотрудники, но связано это исключительно с расширением предприятия, а не с текучкой кадров.
Добавим, что миасцы могут приобрести всегда свежую и вкусную продукцию в фирменных магазинах «Каравай»:
- улица Керченская, 17 (пос. Строителей);
- улица Менделеева, 5а (машгородок);
- улица Олимпийская, 14а (машгородок).
http://infowe7c.beget.tech/news/obshhestvo/miass/vkusno-i-s-dushoj-karavaj-predlagajet-miascam-boleje-40-vidov-khleba-i-sladkoj-vypechki-15068.html
